三德啤酒设备
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  • 产品名称: 巴式瞬时杀菌机
  • 产品编号: 001

二、巴氏杀菌机产品介绍

SD-2T型巴氏瞬时杀菌机是我公司引进德国技术制造的啤酒杀菌设备。它利用高效的板式换热器实现啤酒与热水的换热,使啤酒瞬间加温到啤酒的巴氏杀菌温度,并经过恒温杀菌后再经过冷媒介质降至原有温度。通过瞬间加温、保温和降温的过程使啤酒完成巴氏杀菌,达到杀菌25pu值,并可使啤酒中的CO2含量和啤酒口味保持不变。本设备适用于扎啤酒灌装前配套使用。

 

(一)工作原理

准备杀菌的冷啤酒经过高压啤酒泵进入板式换热器,被已完成杀菌的热啤酒预加热到62℃,再被75℃的热水加热到72℃,在保温管段保温30秒后达到巴氏杀菌单位25pu值,然后再被预热的冷啤酒降温至12℃,最后进入冷却系统被冷却至2~4℃,进入缓冲罐准备灌装。

操作时杀菌温度和冷却温度低于工艺要求时,可自动进入循环状态,保证杀菌质量。啤酒压力和流量数值与设定值不符时,设备报警并自动停车。

 

(二)性能简介

1、板式换热器采用合资品牌,采用组合式结构,节省能源,具有体积小,换热效果好,热损小,结构倾向低,易维护且价格低等特点,有极高的性价比。

2、啤酒泵、冷媒泵、热水泵泵体均为不锈钢制作,经久耐用,适合啤酒行业使用。

3、流量计、气动调节阀均采用德国品牌。流量计计量准确,精度高,可精确到“升”;气动调节阀动作灵敏,调节精度高,可精确控制温度和流量。

4、阀门选用卫生级气动阀,管路、框架选用优质不锈钢制作,符合啤酒行业卫生要求。

5、采用PID闭环调节方式,杀菌及自身CIP刷洗操作均采用全自动方式,一键式操作,系统参数及报警信息可通过触摸屏来设定和显示。

 

(三)系统参数

生产能力

2T/H

操作空气压力

0.5~0.6Mpa

杀菌压力

0.6~0.8Mpa

冷剂入口温度

-2~-8℃

啤酒入口温度

0~4℃

冷剂压力

0.1~0.3Mpa

啤酒出口温度

0~4℃

蒸汽压力

0.3~0.5Mpa

巴氏杀菌单位

25Pu

杀菌温度

72℃

流量控制精度

±10L

温度控制精度

±0.2℃

总功率

3KW

重量

1.3T

外形尺寸

1800*1400*2200