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扎啤机酵母的作用，是保证正常生产时良好的啤酒质量。而回收酵母的检查，需按照以下标准进行：
1、外观检查
从发酵液中回收酵母泥时，应观其颜色，有无异味，确保自感不粘。
泵送酵母时，观察酵母乳液应呈均匀乳状。
2、酵母收量
一般来说，扎啤机酵母回收比例在1:2-4，一次回收量最低够下次两倍体积麦芽汁的添加，经洗涤后，仍可添加两倍以上麦芽汁的用量。
另外，酵母经过多次回收后，会出现两种情况，一种是发酵降糖越来越差；另一种是降糖越来越快，沉淀变差。这两种情况都是酵母衰老的表现，应立即淘汰。
网站关键词：扎啤机 易拉罐灌装机
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